Lunsjmeny

09–17

Fra Butikken som kan nytes ved vinduet, i restauranten eller som ta med mat.

Sandwich ost og skinke

porchetta fra Idsøe, vellagret ost, aioli, salat, tomat, agurk

120,-

Sandwich vegetar

grillede grønnsaker, balsamicoaioli, ost, semitørket tomat og salat

120,-

Brød med pålegg

et utvalg hermetisk sild/sjømatprodukter, serveres med godt surdeigsbrød

165,-

Kanelknute

50,-

Bringebærbolle med vaniljekrem

55,-

Croissant

40,-

Påsmurt croissant

55,-

Middagsmeny

18–22

I restauranten serverer vi en meny som er lett å dele, og som kan bygges på utover kvelden.

Snacks & forrett

Østers

Mignoette, sitron, hot sauce

1stk 65,- / 6 stk 350,-

bløtdyr, sitrus/sitron

Sikrogn fra Femunden

Blinis, Rørosrømme og gressløk

450,-

fisk, gluten, hvete, laktose, melk

Grillet blomkål

Hvit trøffel, surdeigssmuler, kapers, baconpulver og Grano Padano

245,-

gluten, laktose, melk, sitrus /sitron

Oksetartar

Sylta kantarell, einebærmajones og reinlav

260,-

egg, gluten, sennep, sitrus /sitron

Pinnekjøtt croquettes

Sylta sjalottløk, kålrot og estragon majones

195,-

egg, gluten, lakotose

Svinesylte

Beter, sennep, lefse og pepperrot majones

195,-

egg, gluten, sennep

Rakfisk

Kyllingskinn, rømme, potet og eggeplomme

250,-

egg, fisk, laktose

Ost- og spekematsfjøl

Marmelade og knekkebrød

225,-

laktose, melk, sulfitt

Grodal oliven

85,-

Hovedretter

Dagens fangst

Bakt blomkålpuré, sukkererter, knutekål, sellericrudité og blåskjellsaus

460,-

sitrus, bløtdyr, fisk, laktose, melk, selleri, sitrus /sitron, sulfitt

Lutefisk

Tradisjonelt tilbehør

560,-

fisk, gluten, laktose, sennep

Ytrefilet av hjort

Potetpuré, kongeøsters-sopp, grillet løk, kålrot og brunost saus

565,-

selleri, laktose, melk, sulfitt

Sopprisotto

Steinsopp, sitron ricotta og grønnkål chips

460,-

laktose

4-retters meny:

950,-

Svinesylte

Beter, sennep, lefse pepperrot masjones

sitrus, egg, gluten, sennep

Dagens fangst

Bakt blomkålpuré, sukkererter, knutekål, sellericrudité og blåskjell saus

fisk, laktose, melk, selleri, sitrus /sitron, sulfitt

Ytrefilet av hjort

Potetpuré, kongeøsters-sopp, grillet løk, kålrot og brunost saus

selleri, siturs, laktose, melk, sulfitt

Multe

Ostekake, pepperkake, salt karamell og brunostis

mandler, egg, gluten, laktose, melk, nøtter

Vinpakke

850,-

Ost, spekemat, dessert

Utvalg av ost

Marmelade og knekkebrød

220,-

laktose, melk

Multe

Ostekake, pepperkake, salt karamell og brunostis

195,-

mandler, egg, gluten laktose, melk, nøtter

Petit four 4 biter

110,-